«перья» с яйцами

200 грамм вермишели (перья),
1 литров уковица,
1 морковь,
4 яйца,
три столовых ложки растительного масла,
зеленый лук,
укроп,
соль.

«Перья» отварим в подсоленной воде 6-7 минут, сольем воду. На сковороде спасеровать лук, когда лук подрумянится, добавим тертую на терке морковь. Все чуть-чуть обжарим, добавим перья, разбить яйца и все хорошо перемешаем, посолим. накроем крышкой и готовим, временами перемешивая, до готовности яиц. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью. Можно подаем с майонезом или кетчупом.